La reconnaissance de la qualité est aujourd’hui un franc succès pour les volailles issues de l’Association des Volailles  du Ségala. Afin de satisfaire la demande croissante il faut produire plus et ainsi susciter de nouvelles vocations d’éleveurs des poulets et pintades Label Rouge ,dans un rayon de 50 Km autour d’Albi.

Pascal Fabre le président de l’AVS se tient disponible pour présenter ces productions et  les avantages actuels consentis aux éleveurs futurs investisseurs dans le cadre de son groupement.

Deux témoignages de  jeunes éleveurs de l’AVS : Pierre Pagés et Sébastien Tarroux sont des preuves sur tous les plans de l’attractivité de ces productions.

Vous avez des projets et  voulez obtenir des informations contactez : Pascal FABRE au 06-79-21-70-08.

Maison RAYMOND	81	CASTRES
Restaurant Le LAUTREC	81	ALBI
Au Fin Poulet	12	MILLAU
Maison RAYSSAC	81	CARMAUX
Grand Hôtel d'Orléans	81	ALBI
René BOUSQUET	12	VABRES l'ABBAYE
Maison BOULOC	81	ALBI
Maison LAUSSEL	34	CLERMONT LHERAULT
L'Epicurien	81	ALBI
Au Marché d'Orient	81	ALBI
Maison CHAMAYOU	81	NAVES
Maison Alban Traiteur	81	ALBI
Maison BIGARD	81	CASTRES
Maison LEVENEUR	81	LAGRAVE
Maison BOUSQUET Primeurs	12	VABRES l'ABBAYE
Maison Franck CONSTANS	34	PEZENAS
Maison ANDRE	12	La CAVALERIE
Les Terroirs Boucherie Artisanale	34	JUVIGNAC

Antoine Caramelli du restaurant Le Lautrec nous présente sa recette de poulet rôti à base du Vol'Grain :


Antoine est membre des Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises